3 - ファゼンダ・シャパドン - ブラジル 2025年 (ドライ)

セラード・ミネイロ地域に位置するこの農園は、1989年に最初の作物を植え、コーヒー栽培を始めました。牛乳生産に専念していた期間を経て、2008年に家族はコーヒー栽培に戻ることを決め、カトゥアイ・ヴェルメリョ、カティグア、パライソ、ブルボン・アマレロ、トパージオなどの品種に投資しました。

現在、農園には31ヘクタールのコーヒー園があり、そのうち25ヘクタールが生産中で、6ヘクタールが新しく植えられています。農園は完全に家族経営で、植え付けから収穫、加工まで、あらゆる段階を丁寧に管理しています。85ヘクタールの原生林を保全しながら、この農園は伝統と革新を融合させ、点滴灌漑や生物製剤を使用して持続可能性を確保し、スペシャリティコーヒーの品質に強く焦点を当てています。